Stora runda nötter. Skalet är tunnt och svagt, det går att knäcka med händerna. Ngt svårtorkade men bra att konsumera färska. God aromatisk smak. Kärnandel 45 %. Första nötskörden dröjer (8 år).
Blomningen är protandrisk och sen. Vegeteringen med blad är också sen. Bildar mycket starkväxande träd med kraftigt grenverk. Upprätt växtsätt.
'Parisienne' är en frisk och härdig sort. En av sorterna som odlas mycket i Grenoble i Frankrike.
Urprunget är från Mr. Croizat-Paris i Vinay, Isère, sydöstra Frankrike.
Sent mognande nötter.